所屬類別:果蔬切割設備
1. 主要功能 切分:快速將葉菜切成絲、段、碎末等不同形態,滿足烹飪需求(如火鍋配菜、沙拉、餡料等)。 均勻切割:確保菜葉大小一致,提升菜品美觀度和加工效率。 保留新鮮度:部分機型采用低溫或輕柔處理,減少汁液流失,保持蔬菜色澤和營養。 2. 核心結構 進料口:寬口設計,適合蓬松的葉菜送入。 刀片系統:多采用旋轉刀盤或往復式刀組,材質為不銹鋼(耐用、易清潔)。 傳動裝置:電機驅動,功率適中(商用機型通常更強)。 調節裝置:可調整切割厚度(如1mm~10mm)或更換刀組實現不同切型。 安全設計:防護罩、緊急制動等(商用機型更完善)。